Μία υγιεινή καλοκαιρινή πρόταση!

Υλικά

• 1 μείγμα ομελέτας Eggpro
• 5-6 φουντίτσες μπρόκολο
• 3 χούφτες σπανάκι
• Λίγο μαϊντανό
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι –Πιπέρι
  
  *Ποσότητα για τρία αυγά
  
  

Εκτέλεση

Σε βραστό νερό ρίχνουμε για ένα 1-2 λεπτά το μπρόκολο.
Δε θέλουμε να μαλακώσει. Σε αντικολλητικό τηγάνι
ρίχνουμε λίγο λαδάκι (αν θέλουμε) και προσθέτουμε τα
λαχανικά και το μείγμα Eggpro με αλάτι και πιπέρι.