Πιστοποίηση ISO 22000: τι σημαίνει για το αυγό σου

Ένα σύστημα για την ασφάλεια των τροφίμων

Το ISO 22000 είναι διεθνές πρότυπο για συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Αφορά τον τρόπο με τον οποίο ένας οργανισμός εντοπίζει και διαχειρίζεται κινδύνους στην αλυσίδα τροφίμων, με διαδικασίες, επικοινωνία και συνεχή βελτίωση.

Τι σημαίνει στην πράξη

Η προσοχή δεν περιορίζεται στο τελικό προϊόν. Περιλαμβάνει την οργάνωση των εργασιών, την παρακολούθηση κρίσιμων σημείων και την τεκμηρίωση των ελέγχων. Η πιστοποίηση αφορά συγκεκριμένο πεδίο δραστηριοτήτων και αξιολογείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου.

Και για τον καταναλωτή;

Η πιστοποίηση δεν αντικαθιστά τις οδηγίες χρήσης και συντήρησης. Για κάθε προϊόν, διάβαζε τη συσκευασία. Για τα ισχύοντα πιστοποιητικά και το πεδίο τους, μπορείς να επικοινωνήσεις με την Αυγοδιατροφική.