άρθρα & συνταγές
22 άρθρα
Egg White Brain: λειτουργικά προϊόντα από το ασπράδι του αυγού
Ερευνητικό έργο για ρόφημα και σκόνη αυγού με βάση το ασπράδι, με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
EGGPROScience: η επιστήμη πίσω από τα ροφήματα ασπραδιού EGGPRO
Ερευνητικό έργο για τις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών για τη σειρά ασπραδιού EGGPRO.
Από τη φάρμα στο τραπέζι: η διαδρομή του αυγού
Έλεγχος, συσκευασία και μεταφορά: τα στάδια που συνδέουν την παραγωγή με το σημείο πώλησης.
Στραπατσάδα με ώριμη ντομάτα
Μια απλή πρόταση με αυγά, ντομάτα και ελαιόλαδο, έτοιμη σε περίπου 20 λεπτά.
Πιστοποίηση ISO 22000: τι σημαίνει για το αυγό σου
Το διεθνές πρότυπο ασφάλειας τροφίμων, εξηγημένο απλά — και γιατί μετράει.
Καγιανάς: τρία αυγά, μία ντομάτα, μία ιστορία
Αυγά, ντομάτα και λίγη φέτα: μια εύκολη πρόταση για δύο.
Αυγά με ντομάτα
Αυγά σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι και πιπεριά: απλούστατη συνταγή, έτοιμη στο τσακ μπαμ.
Αυγά με χόρτα
Χόρτα σοταρισμένα στο ελαιόλαδο με δύο αυγά μάτια: χορταστική πρόταση που μυρίζει καλοκαίρι.
Ομελέτα με φέτα και πατάτες
Αφράτη και χορταστική ομελέτα με πατάτες και φέτα, που τρώγεται ζεστή ή κρύα.
Ομελέτα με σπαράγγια
Αυγά και σπαράγγια σε μια απλή ομελέτα στο τηγάνι: ένας αχτύπητος συνδυασμός.
Αυγοφέτες
Αυγοφέτες όπως παλιά: μπαγιάτικο ψωμί βουτηγμένο σε αυγό και γάλα, τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει.
Egg Cups
Λαχανικά και αυγό ψημένα σε φορμάκια για cupcakes: μια πρωτότυπη συνταγή με πρωταγωνιστή το αυγό.
Ομελέτα φούρνου
Αυγά, πολύχρωμες πιπεριές, μπρόκολο και τυρί cheddar, ψημένα στο φούρνο σε 20–25 λεπτά.
Πικάντικα αυγά φούρνου με κύμινο
Αυγά σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με κύμινο, με γιαούρτι και αραβικές πίτες για το σερβίρισμα.
Σάντουιτς με αβγό μελάτο
Φρυγανισμένο ψωμί του τοστ με μαρούλι, αγγούρι και βραστά αβγά, για να ξεκινήσεις τη μέρα σου.
Σπιτική μαγιονέζα
Μαγιονέζα από κρόκο αβγού, μουστάρδα και ελαιόλαδο, για κάθε σάντουιτς ή μπέργκερ.
Εύκολα σάντουιτς με αβγά και αβοκάντο
Φρυγανισμένο ψωμί με αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι και αβγό βραστό, ποσέ ή μάτι.
Αυθεντική καρμπονάρα λιγκουίνι
Λιγκουίνι με μπέικον, παρμεζάνα και φρέσκα αβγά, χωρίς κρέμα γάλακτος.
Εύκολη ομελέτα με πράσινα λαχανικά
Καλοκαιρινή ομελέτα με μπρόκολο, σπανάκι και μαϊντανό, με το μείγμα ομελέτας Eggpro.
Πασχαλινά αυγά γεμιστά με τραγανό μπέικον
Πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν, γεμιστά με κρόκο, μαγιονέζα, σπανάκι και τραγανό μπέικον.
Sauce Hollandaise
Σος Hollandaise με κρόκους αυγού, βούτυρο και λεμόνι, για να συνοδέψει τα eggs Benedict.
Αυγοσαλάτα τσακ μπαμ
Αυγοσαλάτα με γιαούρτι, μουστάρδα, μαγιονέζα και φρέσκο κρεμμύδι: το πιο νόστιμο συνοδευτικό.