Εύκολη ομελέτα με πράσινα λαχανικά

Μία καλοκαιρινή πρόταση!

Υλικά

• 1 μείγμα ομελέτας Eggpro (ποσότητα για τρία αυγά)
• 5–6 φουντίτσες μπρόκολο
• 3 χούφτες σπανάκι
• Λίγο μαϊντανό
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε βραστό νερό ρίχνουμε για 1–2 λεπτά το μπρόκολο. Δε θέλουμε να μαλακώσει.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λαδάκι (αν θέλουμε) και προσθέτουμε τα λαχανικά και το μείγμα Eggpro με αλάτι και πιπέρι.